Грчки фрапе

Солун још називају и „фрапедуполи“ (град фрапеа)! Град не само да обожава фрапе, грчку „националну“ кафу, већ је и место његовог настанка! Фрапе је случајно направио 1957. године, за време Солунског међународног сајма, Димитрис Вакондиос, продавац на сајамском штанду са освежењима. Док је спремао инстант кафу, установио је да нема топлу воду, те је тако у шејкер ставио неколико кашичица кафе, шећера и хладну воду, које је затим добро измућкао. Тако је настао први грчки фрапе у историји. Његово име потиче од француске речи frappé, што значи умућен.

Данас се смеша мути посебном електричном мутилицом док се не направи чврста пена. У зависности од тога шта више волите, можете додати лед и/или млеко. Фрапе се увек служи са сламчицом, у високој чаши. Изузетно је освежавајућ и....стимулативан (!), и незаобилазно је друштво свих Солуњана током врелих летњих дана!