Грчка кафа
Грчка кафа (у српском језику познатија као турска) потиче још из доба Османлија и један је од омиљених начина припремања овог напитка у Грчкој, нарочито код старијих људи.
Испржена зрна кафе мељу се у фини прах који, заједно са водом, ври у џезви, у коју сте претходно додали шећер и промешали. За ову кафу је врло карактеристичан „кајмак“, густа пена која се ствара док кафа ври и треба пазити да остане на врху док кафа не буде послужена. Грчку кафу ћете препознати по шољици у којој се служи. Класична, црна, бела или традиционална, ову кафу можете свуда испробати, а нарочито у традиционалним кафаницама (kafeneio) у Горњем граду (Ano Poli).
Испржена зрна кафе мељу се у фини прах који, заједно са водом, ври у џезви, у коју сте претходно додали шећер и промешали. За ову кафу је врло карактеристичан „кајмак“, густа пена која се ствара док кафа ври и треба пазити да остане на врху док кафа не буде послужена. Грчку кафу ћете препознати по шољици у којој се служи. Класична, црна, бела или традиционална, ову кафу можете свуда испробати, а нарочито у традиционалним кафаницама (kafeneio) у Горњем граду (Ano Poli).
