Bakaliaros (merluzzo)
Un tempo pesce dei poveri, il “bakaliaros” divenne rapidamente il cibo preferito dagli abitanti della città. Tradizionalmente, viene cucinato durante le festività e le feste nazionali come il 25 marzo,…
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SAPORI LOCALI
SAPORI LOCALI
I piatti di Salonicco sono deliziosi, profumati e colorati. Alcuni sono nati qui e si evolvono costantemente per opera degli chef locali e altri sono arrivati a Salonicco attraverso i profughi greci dell'Asia Minore e del Ponto e sono diventati parte del patrimonio gastronomico della città. Con ingredienti freschi provenienti dalla generosa terra macedone e dai suoi mari, i sapori locali di Salonicco promettono un viaggio che esalterà i vostri sensi!
I Trigona di Panorama
I “trigona di Panorama”, dolcetti triangolari di pasta fillo alla crema di lunga storia, sono una tradizione domenicale per gli abitanti della città che salgono a Panorama (sobborgo settentrionale di…
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Patsas con aglio e peperoncino (zuppa di trippa fatta in casa)
La storia del “pastas” a Salonicco inizia 60 anni fa. La preparazione del patsas è un vero e proprio rituale e ci regala un piatto energizzante, tonificante, sostanzioso e delizioso.…
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Koulouri di Salonicco (Simit, ciambella al sesamo)
Snack per la colazione preferito dagli abitanti di Salonicco, iniziò ad essere preparato nella nostra città dai profughi greci dell'Asia Minore. È una delle fonti più sane di carboidrati, proteine,…
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Tsoureki di Salonicco (pan brioche)
Salonicco è senza dubbio la "Regina dello Tsoureki" per i suoi appassionati. Questa dolce tentazione con aroma fragrante e sapore fantastico è diventata famosa non solo a Salonicco, ma anche…
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