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RICETTE LOCALI

RICETTE LOCALI

I gustosi vagabondaggi a Salonicco sicuramente vi entusiasmeranno! Ora che conoscete la varietà e l’aroma della cucina di Salonicco, nella Guida delle Ricette Locali troverete i piatti più tipici e amati della cucina della città e li preparerete in maniera facile e veloce! Buon divertimento!

Fagioli giganti con salsiccia rustica

Fagioli giganti con salsiccia rustica

Ingredienti½ kg di fagioli giganti⅓ di tazza d’olio d’oliva1 cipolla grande a cubetti1 cipollotto fresco a rondelle (senza foglie)3 pomodori maturi tritati1 cucchiaio di concentrato di pomodoro diluito con un…
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Salsa tradizionale di melanzane

Salsa tradizionale di melanzane

Ingredienti per 4 persone:4 melanzane medie1 peperone rosso1 cipolla piccola tritata2 spicchi d’aglio tritati4-5 rametti di prezzemolo tritatiorigano q.b.sale3 cucchiai di olio d’oliva1 cucchiaio di acetoPreparazione:Forare le melanzane con una…
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Insalata greca con aceto balsamico

Insalata greca con aceto balsamico

Ingredienti2 pomodori1 cetriolino 1 cipolla media2 cipollotti freschi1 peperone verde8 olive nere1 cucchiaio di capperi1 fetta di feta tagliata a cubetti4-5 rametti di prezzemolo tagliati finemente1 cuore tenero di lattuga4…
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Giouvetsi alla noce moscata

Giouvetsi alla noce moscata

Ingredienti per 4 porzioni1 kg di carne di manzo1/2 tazza d'olio d'oliva2 tazze di risoni1 tazza di polpa di pomodoro1/2 tazza di passata di pomodoronoce moscata a piacere6 tazze d'acqua…
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Maiale con porro e sedano

Maiale con porro e sedano

Ingredienti4 porzioni di maiale (coppa)½ tazza di olio d’olivaBrodo vegetale o acqua1 kg di porro1 cucchiaio di amido di mais½ di sedano tagliato grossoSalePepe nero macinato frescoSalsa di uova e…
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