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RICETTE LOCALI

RICETTE LOCALI

I gustosi vagabondaggi a Salonicco sicuramente vi entusiasmeranno! Ora che conoscete la varietà e l’aroma della cucina di Salonicco, nella Guida delle Ricette Locali troverete i piatti più tipici e amati della cucina della città e li preparerete in maniera facile e veloce! Buon divertimento!

Calamari ripieni con riso e uvetta

Calamari ripieni con riso e uvetta

Ingredienti per 4 persone:8 calamari medi1/3 bicchiere di olio d’oliva1 cipolla tritata1 spicchio d’aglio tritato2 bicchierini di ouzo2 bicchieri di riso bianco1 bicchiere di polpa di pomodoro6-7 rametti di aneto…
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Moussaka

Moussaka

Ingredienti per 6 porzioni1 kg melanzane a rondelle2 kg patate a rondelleolio per frittura1/3 tazza d'olio d'oliva1 cipolla a cubetti1/2 kg carne macinata di manzo1/2 kg carne macinata di suino1+1/2…
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Piroski con patate

Piroski con patate

Ingredienti1 kg di farina (per tutti gli usi)1 cubetto di lievito fresco2 cucchiai di zucchero½ tazza di acqua tiepida1 cucchiaio di sale1 tazzina di olio di semi½ tazzina di aceto1+1/2…
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Dolmadakia gialantzi (foglie di vite ripiene) con aneto e menta

Dolmadakia gialantzi (foglie di vite ripiene) con aneto e menta

Ingredienti60 foglie di vite½ + ½ tazza di olio di oliva1 mazzo di scalogno tritato (non le foglie)2 tazze di riso ½ rametto di aneto tritato3 rametti di menta fresca…
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Involtini di cavolo con salsa all’uovo e limone

Involtini di cavolo con salsa all’uovo e limone

Ingredienti per 6 persone1 cavolo medio400 gr di carne di vitello tritata 200 gr di carne di maiale tritata 1 ½ bicchieri di riso brillato 1 cipolla tritata ½ mazzetto…
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