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Maiale in padella con porro e vino rosso

Maiale in padella con porro e vino rosso

Ingredienti
1 kg di carne suina
⅓ di tazza di olio d’oliva
2 porri tritati
½ tazza di vino rosso dolce
Un po’ di origano
Un po’ di pimento
½ tazza di brodo vegetale
Sale
Pepe nero macinato fresco  
Preparazione
Tagliare la carne in piccoli pezzi. Lavare e scolare. Soffriggere in olio bollente. Aggiungere il porro e continuare a soffriggere. Versare sopra il vino. Aggiungere l’origano, il pimento, il brodo vegetale, il sale, il pepe e fare bollire. Lasciare che i liquidi si assorbano e rosolare bene.
Dosi per 4 persone.
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